Örgü Kurabiye Tarifi

Örgü Kurabiye Tarifi

Yediğinizde ağızınızda dağılacak, aynı pastanelerden aldığınız kurabiyelerin tadında bir tuzlu kurabiye tarifimiz var sırada… Kolay kolay da bayatlamıyor. Şekli de harika oluyor. Yapılışı oldukça kolay olan bu lezzetli tuzluları çay saatleriniz için gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım pakt margarin veya tereyağı
1 tane yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım kabartma tozu
Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini veya tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağ, yumurtamızın beyazı ve şekeri ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Ardından şeker ve kabartma tozunu ekliyoruz.

Unumuzu azar azar katarak, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur olana kadar unumuzu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar koparıyoruz ve elimizde rulo olarak uzatıyoruz. Ardından rulonun ortasından tutup, kenarlarını birbirlerinin etrafında doluyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. Susam veya çörek otu serpiyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi içine atıyoruz ve kontrollü olarak, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yaklaşık olarak 15-20 dakikada pişiyor. Süreye çok bağlı kalmayalım. Her fırın farklı zamanlarda pişirebiliyor.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…