Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Tarifi
Hafta sonları genellikle kahvaltı için, çıkıp dışarıdan poğaça ve hamur işleri alırız. Peki pastaneden aldığınız o poğaçaları evinizde yapabilirsiniz desem? Sakın çok zordur demeyin. Oldukça pratik. Emin olun evde yaptığınız poğaçalardan daha fazla sizleri yormuyor. Hem çok lezzetli oluyor. Hem de ailenize kendi yaptığınız poğaçaları sunuyorsunuz. Bu poğaçayı ben ara sıra kahvaltılarımız için yapıyorum. Bazen sade yapıyorum, bazen de içine kaşar peyniri koyuyorum. Çocuklar sıcacık poğaçaların içini açıp, sevdiği şeyleri koyup, bayılıyorlar.
MALZEMELERİ:
250 gr. oda sıcaklığında yumuşattığımız margarin
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un (5-5,5 bardak)

YAPILIŞI:

Öncelikle sütümüzü parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak şekilde ılık hale getiriyoruz. Ardından bir kapta mayamızı ve şekerimizi koyuyoruz. Sütümüzü ekleyerek hepsini karıştırarak eritiyoruz. Karıştırma kabımızın içine oda sıcaklığında güzelce yumuşattığımız margarinimizi koyuyoruz. Yumurtanın birinin tamamını diğerinin de beyazını ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Sarısını atmayın. Üzerine süreceğiz.

Daha sonra sıvı yağı da ekliyoruz. Tuz ve sütlü, şekerli mayayı da ilave ediyoruz. Unumuzu azar azar ilave ederek yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Güzelce yoğurduktan sonra hamurumuzdan bezeler koparıp, yuvarlıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız fırın tepsimize poğaçalarımızı diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarımızı sürüyoruz ve çatal yardımıyla çizikler atıyoruz.

Fırınımızı 200 derecede ısıtıp, poğaçalarımızı atıyoruz ve güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

İçine birşey koyacağınız zaman bezemizi elimizle açıyoruz, harcı koyup, istediğimiz şekilde kapatıyoruz.