Pırasa Mücveri Tarifi

27.02.2017
3.031
Pırasa Mücveri Tarifi

Pırasa Mücveri Tarifi

Pırasalar hale tezgahlardayken, gelin değişik ve çok lezzetli bir yemek yapalım. Pırasayı genellikle zeytinyağlı olarak yapıyoruz. Bu sefer mücverini yapacağız. Harika oluyor. Daha önce yapmadıysanız mutlaka tavsiye ediyorum. Sarımsaklı yoğurt ile harika gidiyor. Hem pırasa yemeyenlerin de çok hoşuna gidecek, çocuklar da sevecek…

MALZEMELERİ:
4 tane ince pırasa
2 çorba kaşığı un
2 tane yumurta
Pırasayı ovmak için 1 tatlı kaşığı tuz
3-4 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
Maydanoz
Dere otu
Tuz
Karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
pirasa mucveri
YAPILIŞI:
Pırasalarımızı üst kabuklarını alıyoruz ve çok ince olacak şekilde doğruyoruz. Bir kaba alıyoruz. Üzerine bir tatlı kaşığı kadar tuz atıp, ellerimizle bir güzel ovarak, acısını alıyoruz. Daha sonra çıkan suyu süzüp, biraz da akan suyun altında yıkıyoruz ve yine ellerimizle sıkarak sularını alıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Maydanoz ve dereotunu miktar olarak vermedim. Zevkinize göre ayarlayın. Onları da yıkayıp, ince ince kıyıyoruz. Peyniri ufalıyoruz.

Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurtalarımızı kırıp, unumuzu ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, harmanlıyoruz.

Tavaya sıvı yağı koyup, kızdırıyoruz. Harcımızdan bir kaşık alıyoruz ve yağa bırakıyoruz. Kaşığın arka kısmı ile şeklini düzeltip, yuvarlak yapıyoruz. Tam yuvarlak olmuyor, o yüzden önemli değil.

Her iki tarafını güzelce kızartıyoruz ve havlu kağıt üzerine alıyoruz. Böylece fazla yağı gitmiş oluyor.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Sarımsaklı yoğurt ile sunmanızı öneriyorum.

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.