Pişmaniye Kurabiye

Pişmaniye Kurabiye

Adında anlayacağınız üzere ağzınıza attığınız anda eriyen harika bir kurabiye tarifi var sırada. O yüzden pişmaniye kurabiye denmiş. Çay saatlerinizin vazgeçilmezlerinden olacak.

MALZEMELERİ:
125 gr. tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım bardak hindistan cevizi
1 vanilya
4 su bardağı un
Üzerine:
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağı veya margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ekleyip, eze eze karıştırıyoruz. Sıvı yağı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Vanilya ve hindistan cevizi ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız hamurdan küçük parçalar alıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri çok hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Bu arada da bir kaba hindistan cevizi ve pudra şekerini alıp, harmanlıyoruz. Kurabiyelerimizi fırından alınca sıcakken bu karışımıza buluyoruz.

Servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.