Portakallı Anne Keki

Portakallı Anne Keki

Hepimiz küçüklüğümüzde bu lezzetli kekten mutlaka yemişizdir. Annemizden, anneannemizden ya da babaannemizden. O yüzden ben de tarifini vermeden geçmek istemedim. Bence çayın yanına en çok yakışan keklerin başında geliyor. bu seferki mis gibi portakal kokuyor. Buyurun tarifimize.

MALZEMELERİ:
3 yumurta
1 bardak süt
1,5 bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tane portakal kabuğu rendesi
2,5-3 bardak un
Üzerine:
Susam

YAPILIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ekleyip, mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilya, kabartma tozu ve karbonatı katıp, karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyip, karıştırıyoruz. En son portakal kabuğu rendesini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Kek hamurumuzu borcama döküyoruz. Eşit dağılıp, içindeki hava çıksın diye tezgaha bir kaç kere vuruyoruz. Üzerine susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. İlk 15 dakika fırın kapağını açmamak kaydı ile kontrollü olarak pişiriyoruz. Üzeri kızardıktan sonra içini kontrol etmek için kürdan batırıyoruz. Kürdan temiz ve kuru çıktığında olmuş demektir.

Fırından alıp, soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.