Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Bu gün sizlere, he görüntüsü çok güzel, hem de çok lezzetli, pratik bir kebap tarifi veriyorum. Özellikle yemekli misafir için güzel bir sunum olabilir. Yanına pirinç pilavı ve bol yeşillik salatası çok yakışıyor. Bir kere yaptığınızda hep yapacaksınız diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
KÖFTESİ:
400-500 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
Maydanoz
2 diş sarımsak
2-3 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Pul biber
PÜRESİ:
5 tane patates
2 bardak süt
1,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
Tuz
Kaşar peyniri rendesi
SOSU:
1,5 çorba kaşığı salça
ÜZERİNE:
Domates ve biber dilimleri

YAPILIŞI:
Patateslerimizi yıkıyoruz ve ardından tencereye koyuyoruz. Bol su ekleyip, haşlanmaları için ocağı yakıyoruz.

Bu sırada köftesi için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve kıymanın yanına rendeliyoruz. Sarımsaklarımızı da rendeliyoruz. Yumurtayı ilave ediyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz. Bayat ekmek içlerimizi ufalıyoruz ve katıyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlayıp, bir güzel yoğuruyoruz.

Fırın kapımıza hazırladığımız köfte harcını yaydırıyoruz. Ellerimizle bastırıyoruz. Sosu için salçayı bir kase sıcak suda eritiyoruz. Ardından köftemizin üzerine gezdirerek, döküyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve köftemizi atıp, kontrollü olarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Patateslerimizi haşlandıktan sonra alıyoruz ve soyuyoruz. Ardından doğrayıp, bir ezici veya çatal ile eziyoruz. Tuz ve margarini ilave edip, karıştırıyoruz. Bir tavaya alıyoruz. İçine sütü ekleyip, sütünü çekene kadar karıştırarak ısıtıyoruz.

Altını kapattıktan sonra kaşar rendesini katıyoruz ve karıştırarak, eritiyoruz. Fırında kızaran köftemizi alıyoruz. Üzerine hazırladığımız püreyi yaydırıp, domates ve biber dilimlerini dizip, tekrardan fırına atıyoruz. Domates ve biberlerimiz pişene kadar fırında tutup, alıyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…