Taze Barbunya Yemeği

03.06.2021
31
Taze Barbunya Yemeği

Taze Barbunya Yemeği, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti. Hem çok doyurucu, hem de çok lezzetli oluyor. Bu tarif de tam kıvamında. Mutlaka denemenizi öneriyorum. Hem günlük, hem de misafir için yapılabilecek bir lezzet.

Taze Barbunya Yemeği İçin Malzemeler:

  • 1 tepeleme yemek tabağı dolusu ayıklanmış barbunya
  • 2 tane patates
  • 2 tane havuç
  • 1 tane soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 tane kesme şeker

Taze Barbunya Yemeği Yapılışı:

Öncelikle barbunyalarımızı haşlayarak başlıyoruz. Bunun için tencereye alıyoruz. Su ilave edip, yarım yumuşayana kadar haşlıyoruz. Çok fazla yumuşatmayın. Çünkü yemekte de pişmeye devam edecek.

Bu arada diğer malzemelerimizi hazırlıyoruz. Bunun soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Havucumuzu da soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Aynı şekilde patateslerimizi de soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.

Barbunyalarımız yumuşayınca süzüyoruz ve kenara alıyoruz.

Tencereye yağımızı alıyoruz. Soğanımızı ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Soğanımız kavrulduktan sonra havuçlarımızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Onun ardından da patatesleri ilave edip, işleme devam ediyoruz.

Patatesler de kavrulunca salçamızı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sonrasında barbunyaları ekliyoruz. Üzerilerini geçene kadar sıcak su ilavesi yapıyoruz.

Tuzunu ayarlıyoruz. En son şekerini de atıyoruz. Barbunyalarımız iyice yumuşayana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz. Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Yalnız bu yemek çok sulu olmuyor. Ona göre ayarlayın.

Pişince servis tabağına alıyoruz. Taze Barbunya Yemeği servise hazır. İster sıcak, isterseniz de ılık olarak servise sunuyoruz. Bu arada üzerini de kıyılmış dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yine mevsiminde olduğumuz Zeytinyağlı Enginar tarifimizi de mutlaka tavsiye ediyorum.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.