Türüflü Pasta

09.04.2012
1.695
Türüflü Pasta

Türüflü Pasta

Bu pastayı gittiğim bir iş gezisinde öğrendim. Çalışma arası verdeğimizde gittiğimiz bir cafede sipariş verirken pastanın ismi dikkatimi çekti ve hemen siparişimi verdim. Daha aldığım ilk lokmada beni kendisine hayran bıraktı. Garsonu çağırdım ve bu pastanın tarifini almadan hesap falan ödemiyorum dedim :)… Onlarda mecburen vermek zorunda kaldılar. Dönünce hemen yapıp aileme de denettim. Ve hepsinden tam not aldı. Şimdide sizlere sunuyorum. Afiyetle yemeniz dileğiyle…

MALZEMELERİ:
KEK HAMURU İÇİN:

    • 3 adet yumurta
    • 150 gr. Toz şeker
    • 140 gr. su
    • 200 gr. bitter çikolata
    • 150 gr. tereyağı
    • 20 gr. un
      ÜZERİ İÇİN:
    • 2 tatlı kaşığı kakao

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



22 cm çapındaki fırın kalıbının dibini yağlı kağıtla kaplayın. Bitter çikolatayı ufak parçalara bölün.

Kek hamuru için; su ve şekeri tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Ocaktan alın. lereyağı ve çikolata parçalarını ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Ilınması için bekletin.

Yumurtaları derin bir kapta mikserle 5 dakika kabarana kadar çırpın. Ilık çikolatayı ekleyip çırpın. Unu ilave edip iyice karıştırın ve kek kalıbına döküp yayın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt katına içi su dolu küçük bir kap (kekin pişerken nemli kalması için) yerleştirin. Kek kalıbını fırının orta rafına yerleştirip 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin. Kalıptan çıkartıp streç folyo ile kaplayın ve buzdolabında bekletin.

Servis yapmadan önce buzdolabından alıp folyoyu çıkarın. Üzerine kakaoyu tel süzgeçle serpiştirin. Dilimleyip servis yapın.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.