Zerdeçallı Fıstıklı Pilav Tarifi

Oldukça lezzetli bir pilav tarifi ile devam ediyoruz. Hem yapılışı kolay, hem çok lezzetli, hem de görüntüsü harika. Zerdeçalın tadını severler bu lezzetli pilavı kaçırmasın. Fıstık da çok güzel lezzet katıyoruz. Zerdeçallı Fıstıklı Pilav Tarifi yemeğe misafiri olanlar için de çok uygun.

MALZEMELERİ:
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı tel şehriye
3 su bardağı sıcak su
1 tablet tavuk bulyon
1 küp şeker
2 çay kaşığı zerdeçal
2 paket dolmalık fıstık
2 çay kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

YAPILIŞI:
Pirincimizi süzgece alıyoruz. Akan suyun altında iyice yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar yıkamaya devam ediyoruz. Derin bir kaba alıyoruz. Üzerine tuz katıyoruz ve üzerini geçecek kadar ılık su koyuyoruz. Bu şekilde 20 dakika bekletiyoruz.

Bu arada fıstıklarımızı teflon tavada renkleri dönene kadar kavurup, alıyoruz. Tavada bırakmayın yanar.

Tencereye tereyağı ve sıvı yağımızı alıyoruz. Şehriyelerimizi katıp, hafif rengi dönene kadar karıştırarak kavuruyoruz. Pirincimizi yıkayıp, süzüyoruz ve yağ kızınca içine atıyoruz. Üzerine 2-3 damla limon suyu sıkıyoruz. Karıştırarak, yaklaşık 6-7 dakika kavuruyoruz.

Tavuk bulyonu bir kapta 3 bardak sıcak suda açıyoruz. İçine bir kesme şeker ekliyoruz. Pirinçlerin üzerine ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Yalnız dikkat edin. Bulyon da tuzlu.

Ardından zerdeçal ve kavurduğumuz fıstıkları da ekleyip, karıştırıyoruz. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Kapak ve tencere arasına havlu kağıt koyup, 15-20 dakika demlenmesi için bekliyoruz.

İşte Zerdeçallı Fıstıklı Pilav Tarifi bu kadar kolay. Sıcak olarak servise sunabiliriz.

Afiyet olsun.