Çilekli Pasta Tarifi

Çilekli Pasta Tarifi

Harika ve hafif bir pasta tarifi daha… Çilekli ve jöleli olması bakımından da çocuklarınızın bayılacağını düşünüyorum. Umarım dener ve sevdiklerinize sunarsınız. Püf noktasına gelince; Sıcak jölenin üzerine 12 adet buz (2 su bardağı suya eşittir) atıp buzlar eriyene kadar karıştırırdanız, jöle hemen koyulaşmaya başlayacaktır. Bekletmeden muhallebinin üzerine dökerseniz jöle kremaya karışmadan üzerinde donacaktır.

MALZEMELERİ:

• 20 adet kedidili (savoyer) bisküvi
• 1 paket muz jölesi
• 2 su bardağı çilek
• 1 su bardağı sıcak su
  Bisküviyi ıslatma için:
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı çilek reçelinin suyu
  Muhallebi için:
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı süt kreması
  

YAPILIŞI:

1. Muhallebi için, tencerede yumurta ve tozşekeri çırpma teli ile çırpın. Buğday nişastası, un ve vanilyayı ekleyip pütürsüz bir karışım oluncaya kadar çırpmaya devam edin. Sütü ilave edip kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Üzeri göz göz olunca birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın ve 10 dakika bekletin. Süt kremasını ekleyip 3 dakika mikserle çırpın.

2. Süt ve çilek reçelini bir kapta karıştırın. Kedidili bisküvilerini sütlü karışıma hızla batırıp çıkartın ve dikdörtgen şeklindeki cam tepsiye yan yana dizin. Üzerine çırpılmış muhallebiyi döküp . spatula ile yayarak düzeltin.

3. Çilekleri ortadan ikiye kesin ve kesik kısımları muhallebinin üzerine gelecek şekilde dizin. Tepsiyi buzdolabında 30 dakika bekletip muhallebinin iyice soğumasını bekleyin.

4. Jöleyi 1 su bardağı sıcak su ilave edip eriyinceye kadar bir taşım kaynatın. 12 adet buzu (veya iki su bardağı çok soğuk su) kaynar jölenin içine ekleyip hızla karıştırın. Jöle soğuyup koyulaşmaya başlayınca çileklerin üzerine gezdirerek dökün. Jöle katılaşıncaya kadar 1-2 saat buzdolabında bekletin. Dilimleyerek servis yapın.