Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavı çok değişik şekillerde yapılsa da benim en sevdiğim domates ve biberli olandır. Bir de domateslerimiz yaz domatesi ise çok daha güzel olur. Hemen hemen her çeşit yemekle de çok iyi gider.

MALZEMELERİ:

• 1 bardak pilavlık bulgur
• 1 tane soğan
• 2 tane domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 tane biber
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• 2 bardak su
  

YAPILIŞI:

Soğanımızı ufak ufak doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyup, ufacık doğruyoruz. Kabukları ince ise kabukları ile de doğrayabilirsiniz. Biberlerimizin çekirdek kısmını alıp, onları da çok ufak parçalar halinde doğruyoruz.

Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Ardında soğanımızı ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar biraz kavurduktan sonra biberlerini ilave ediyoruz. Salçasını ekledikten sonra domatesleri de atıyoruz.

Kavrulma işlemi bittikten sonra bulgurunu ekliyoruz. 2 bardak sıcak suyu ilave edip, tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra demlenmesi için üzerini temiz bir havlu ile kapatıyoruz.