İftar Yemekleri – Kadınbudu Köfte Tarifi

İftar Yemekleri – Kadınbudu Köfte Tarifi

İftar sofralarınız için harika bir tat. Dünden kalmış pirinç pilavınızı da değerlendirip, değişik bir tat yaratabilirsiniz. Afiyet olsun.

MALZEMELERİ:

• 500 gr. kıyma
• 1 kahve fincanı pirinç
• 2 kahve fincanı su
• 1 tane soğan
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tane yumurta
• Tuz, karabiber
  BULAMAK İÇİN:
• 5 çorba kaşığı galeta unu veya un
• 2 tane yumurta
  KIZARTMAK İÇİN:
• Sıvıyağ
  

YAPILIŞI:

Su ve pirinci küçük bir kaba alıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve soğuması için kenara kaldırın. Bir tavada ince kıyılmış soğan ile kıymanın yarısını sıvıyağda kavurun ve soğumaya bırakın.

Derin bir kaseye pirinç, çiğ ve pişmiş kıymanın tamamı, yumurta, tuz ve karabiber koyup yoğurun.

Hazırladığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avcunuzun içinde yassılaştırıp şekil verin.

Köfteleri önce galeta unu veya una, daha sonra çırpılmış yumurtaya batınn.

Kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Sıcak, ılık ya da soğuk olarak servis yapın.