Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

07.11.2019
598
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Kış sebzelerinden en sevdiklerimin başında lahana geliyor. Her türlü yemeğini de yiyorum. Özellikle de kapuska ve sarmasını. Bu gün sizlere enfes bir Kıymalı Lahana Sarması tarifi vermek istiyorum. Lahanayı kokusundan dolayı çok sevmeyen var. Ama tadı çok güzel ve en önemlisi de çok sağlıklı. Mutlaka deneyin derim.

MALZEMELERİ:
2 kg. beyaz lahana
3 bardak pirinç
200 gr. dana kıyma
1 tane soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak su
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Kuru nane
Tuz
kiymali lahana sarmasi
YAPILIŞI:
Lahanamızın baş kısmını alıyoruz. Ardından yapraklarına ayırıyoruz.

Ardından iyice yıkıyoruz ve kaynar suya koyup, hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Yapraklar haşlanınca süzgece alıp, kenara koyuyoruz.

Karıştırma kabına iyice yıkadığımız pirinci alıyoruz. İçine çok küçük doğradığımız soğanı ilave ediyoruz. Kıyayı katıyoruz. Salçaları ekliyoruz.

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kuru nane ekleyip, karıştırıyoruz.

Sıvı yağ ve suyu ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Süzülmüş olan yaprakları tek tek tezgaha seriyoruz. Yapraklar çok büyükse ikiye bölüyoruz.

Yaklaşık bir çorba kaşığı kadar harcı baş kısmına koyuyoruz. Kenarlardan hafif kaplayıp, sarıyoruz.

Tencerenin tabanına ufak ve parçalanmış olan yapraklardan seriyoruz. Üzerine sarmalarımızı diziyoruz. Tüm sarmalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.

Hepsi bitince üzerine bir tabak kapatıyoruz. Ardından üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.

Kaynayana kadar harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı olarak, arada kontrol ederek pişiriyoruz.

Suyunun çoğunu çekmesi gerekiyor.Altını kapattıktan sonra 15-20 dakika kapağını hiç açmıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Üzerine sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.