Musakka

09.04.2020
318
Musakka

Türk mutfağının değişmez lezzetlerinden biri ile devam ediyoruz. Hemen hemen herkesin çok severek yediği Musakka tarifi var sırada. Tam kıvamında ve çok lezzetli oluyor. Tadan herkes severek yiyor. Mutlaka bu tarifi denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
4 tane patlıcan
400 gr. dana kıyma
1 tane soğan
2 tane domates
1-2 tane yeşil biber
1-2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1,5 bardak sıcak su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Maydanoz
musakka
YAPILIŞI:
Patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve tuzlu suya koyup, 15-20 dakika acı suyu çıksın diye bekletiyoruz.

Bu arada soğanı soyup, yemeklik doğruyoruz. Biberlerin tohumlarını alıp, doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Sarımsağı soyup, küçük küçük doğruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Acısı çıkan patlıcanları süzüyoruz. Akan suyun altında yıkıyoruz ve suyunu aldırıyoruz.

Tavada sıvı yağ kızdırıp, patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Bol havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkarıyoruz. Üzerilerine de havlu kağıt kapatıyoruz. Bu şekilde fazla yağı gidiyor.

Tavadaki sıvı yağı süzüyoruz. Tavanın yağlılığı bize yetecektir. Üzerine kıymamızı ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Bir kaç dakika sonra soğanı ekliyoruz. Soğandan sonra biberleri katıyoruz. Onlar da kavrulunca domatesleri ilave ediyoruz. Domateslerimiz yumuşayana kadar kavuruyoruz. Ardından tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Borcama patlıcanları diziyoruz. Üzerilerine kıymalı harcımızı döküp, yayıyoruz.

Salçayı 1,5 bardak sıcak suda açıp, yemeğin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Üzerine domates ve biber dilimleri diziyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, pişiriyoruz.

Ardından fırından aldığımız Musakkayı sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.