Susamlı Sebze Sepeti Tarifi

Susamlı Sebze Sepeti Tarifi

Fırında kabukları ile pişirilmiş büyük boy patates, 1 bardak portakal suyundan daha fazla potasyum içerir. Patatesi kabuğu ile birlikte yemek daha fazla lif, demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum tüketmemize yardımcı olur.

MALZEMELERİ:

• 4 adet küçük boy taze patates
• 150 gr karnabahar
• 150 gr donmuş taze fasulye
• 100 gr donmuş bezelye
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı kimyon tohumu
• 2 çorba kaşığı susam
• 2 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber
• 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
  

YAPILIŞI:

1. Patatesleri düdüklü tencerede haşlayalım. Karnabahar, bezelye, taze fasulyeyi az su ilavesi ile 5 dk haşlayalım. Patates harici tüm sebzeleri soğuk sudan geçirip süzelim.

2. Patatesleri kabuklarını soymadan dörde keselim.

3. Tavaya zeytinyağını koyup kimyon tohumu, susam ve zencefili ilave edip hafif kavuralım. Tüm sebzeleri tavaya ekleyip karıştırarak 2-3 dk daha pişirelim.

Limon suyu, tuz ve karabiberi ekledikten sonra ocaktan indirip doeranmıs mavdanozla süslevip servis yapalım.